Kurczak zapiekany w pomidorach
poziom
średnie
dla ilu?
4 os.
czas
Składniki
- 2 duże podwójne piersi kurczaka
- 1,5 puszki krojonych pomidorów
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 żółta papryka
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 duża czerwona cebula
- 2 łyżki Ketchupu Kieleckiego
- gałązka rozmarynu
- oliwa
Kurczak zapiekany w pomidorach
Przygotowanie
1
Piersi kurczaka dobrze umyj, oddziel nożem tłuste elementy, a następnie pokrój filety na mniejsze kawałki. Posól, popieprz, skrop oliwą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2
Mięso podsmaż na patelni z obu stron i przełóż do brytfanny lub żaroodpornego naczynia do zapiekania.
3
Krojone pomidory wymieszaj z ketchupem i świeżo wyciśniętym czosnkiem. Zalej piersi kurczaka sosem.
4
Na wierzch połóż pomidorki koktajlowe, pokrojoną w paski paprykę i cebulę oraz gałązkę rozmarynu.
5
Zapiekaj ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni.
6
Podawaj z ulubionym gatunkiem ryżu.