Majonezowe łabędzie


poziom
średnie

dla ilu?
wielu

czas

Ptysie

  • 1 szklanka mąki
  • 80g tłuszczu (masło lub margaryna)
  • 1 szklanka wody
  • szczypta soli
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 - 5 jajek ( w zależności od wielkości)

Krem

  • 0,5 l mleka
  • 2,5 - 3 łyżek manny
  • 0,5 szklanki wiórek kokosowych
  • 0,5 szklanki orzechów włoskich
  • 2 łyżki skórki otartej z cytryny
  • 2 - 3 łyżki Majonezu Kieleckiego

Produkty użyte w przepisie:

Majonezowe łabędzie

1. Robimy ptysie. Wodę gotuj z tłuszczem, dodaj mąkę i szczyptę soli. Mieszaj energicznie aż powstanie lśniąca jednolita kilka. Odstaw do wystygnięcia. Jajka wbij do sałatki. Miksując bez przerywania ciasto  dodawaj po jedym jajku, miksując dalej sok z cytryny i sodę.
2. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego lub szprycy. Na blachę do pieczenia wyłożonej papierem do peiczenia wyciśnij ptysie oraz cieniutkie cyferki.
3. Blachę włóż di nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piecz przez 25 – 30 minut, aż ptysie uzyskają złoty kolor.
4. Po upieczeniu wyciągni jz piekarnika i zrób wykałaczką dziurki po to by ptysie wypuściły parę, dzięki temu nie będą mokre w środku, połóz na kratce do wystygnięcia.
Krem:
1. Mleko gotuj z manną, masa ma być dość gęsta. Odstaw do całkowitego przestygnięcia.
2. Masę wymieszaj co jakiś czas, aby nie powstał kożuch. Orzechy praż na suchej patelni do momentu aż zaczną ładnie pachnieć. Wystudź po czym drobno posiekaj. Gdy masa całkowicie przestygnie zacznij mikosować dodając po jednej łyżce majonezu i cukru. krem musi być gładki i aksamitny.
3. Na końcu dodajemy orzechy, skórkę i wiórki.
4. Ptysie pokrój na pół, górną częśc pokroj tak aby wyszły skrzydła łabędzia. Na dolną część ptysia wyłóż krem, na kremie umocuj szyję łabędzia oraz skrzydła.
5. Łabędzie odstaw na noc do lodówki, bo wtedy krem robi się mocno orzechowy.

wydrukuj udostępnij

Przepisy i Porady

Siekane kotleciki drobiowe z warzywami

4 os. średnie

Czytaj

Siekane kotleciki drobiowe z warzywami

4 os. średnie

Sałatka pieczarkowa

wielu łatwe

Czytaj

Sałatka pieczarkowa

wielu łatwe

Ciasto pięknie wypieczone


Na przeprosiny

Czytaj

Ciasto pięknie wypieczone

PORADA

Roladki serowe

wielu łatwe

Czytaj

Roladki serowe

wielu łatwe

Tuńczykowa tarta z majonezowym pazurem

4 os. trudne

Czytaj

Tuńczykowa tarta z majonezowym pazurem

4 os. trudne

Majonezowa babka z żurawiną i kokosem

wielu średnie

Czytaj

Majonezowa babka z żurawiną i kokosem

wielu średnie

Kielecka kieszonka

wielu łatwe

Czytaj

Kielecka kieszonka

wielu łatwe

Naturalnie kolorowe pisanki


Na Wielkanoc

Czytaj

Naturalnie kolorowe pisanki

PORADA

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

3 os. średnie

Czytaj

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

3 os. średnie

Kruche rożki z czarnym i białym sezamem

wielu trudne

Czytaj

Kruche rożki z czarnym i białym sezamem

wielu trudne

Na następną okazję...