Sposób na kwaśny ser

Aby przywrócić białemu serowi właściwy smak owińmy go pergaminem i włóżmy do wody. W zależności od tego jak mocno kwaśny był ser możemy moczyć go od piętnastu do sześćdziesięciu minut. Następnie należy wyjąć go z wody i osuszyć papierowym ręcznikiem.