Zupa pomidorowa

Autor: kate Data dodania: 07.02.2012

Sposób przyrządzania:

Mięso umyj, włóż do garnka, zalej zimną wodą i zagotuj. Po zagotowaniu zmniejsz ogień, a garnek przykryj. Gotuj około 30 minut. Następnie dodaj do wywaru obraną i opłukaną włoszczyznę, jarzynkę, koperek, sól i szczyptę pieprzu. Gotuj do czasu, aż mięso i jarzyny będą miękkie (około 30 mi. Wywar przecedź i wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Zupę gotuj jeszcze 3-5 minut. Zapraw śmietaną i dodaj łyżeczkę cukru (dzięki temu zupa bardzo zyska na smaku!). Podawaj z ryżem lub makaronem, posypaną koperkiem lub natką pietruszki. Uwaga! Zamiast na wywarze z mięsa zupę możesz przygotować na kostkach bulionowych, a w sezonie koncentrat dobrze jest zastąpić przecierem ze świeżych pomidorów (1 kg).

Składniki:
Każdy składnik od nowego wiersza

• 8 porcji:
• - 25 dag mięsa z kością (kurczaka lub cielęciny)
• - 3 litry zimnej wody
• - włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka,
• - kawałek selera, mały por)
• - puszka (220 g) koncentratu pomidorowego 30-proc.
• - łyżeczka jarzynki do mięs winiary
• - łyżeczka drobno posiekanego koperku
• - szklanka gęstej kwaśnej śmietany
• - cukier
• - sól
• - pieprz

Grupa: Zupy

Czas przyrządzania: 60

Skala trudności: Łatwa

wstecz