Umyj sałatę, osusz i rozdziel na mniejsze kawałki.

Na rozgrzanej oliwie podsmaż przez kilka minut gałązkę rozmarynu i przekrojone na połowę ząbki czosnku.

Zdejmij z patelni rozmaryn i czosnek, potem na oliwę wrzuć kawałki ciabatty. Podsmażaj je, aż staną się chrupiące i przyrumienione. Gdy będą gotowe, odsącz je na papierowym ręczniku.

Gotuj jajka przepiórcze przez ok. 2-3 minut. Po ostudzeniu obierz i przekrój na połówki.

Plasterki boczku przesmaż na chrupko na tej samej patelni co ciabattę i odsącz na ręczniku papierowym.

Pierś kurczaka popieprz, posól, przypraw ostrą papryką i przesmaż na niewielkim ogniu na oliwie pod przykryciem, aż będzie rumiana i soczysta. Mięso w trakcie smażenia obróć kilkukrotnie.

Zdejmij mięso kurczaka z patelni i odstaw na kilka minut. Gdy nieco ostygnie soki, pokrój je w plastry.

Wszystkie składniki podziel na 3 porcje, wyłóż na talerze i polej wybranym Sosem Kieleckim.