Owocowe wariacje

Organizując letnie przyjęcie, nie rezygnuj z podania owoców. Ten smaczny deser podbije podniebienia gości, orzeźwi i doda energii. Warto pamiętać, że jemy także wzrokiem, dlatego wiedza związana z tym jak prawidłowo zaserwować owoce, może się okazać przydatna.

Owoce w czasie letnich przyjęć to doskonała przekąska, która dobrze podana spełni również funkcję atrakcyjnej dekoracji. Nie zawsze w dobrym tonie jest jednak serwowanie owoców w całości. Sposób podania i przygotowania zależy od stopnia sformalizowania przyjęcia i rodzaju dania.

Najlepiej podawać owoce na paterze, półmisku, w specjalnym koszu lub etażerce. Zastanawiając się jakiego rodzaju naczynie wybierzemy dobrze jest pamiętać, aby jego kształt i zdobienia odpowiednio wpisywały się w aranżację stołu oraz były dostosowane do rangi przyjęcia. Kosze dobrze sprawdzą się w przypadku mniej formalnych spotkań, natomiast na imprezy o wyższej randze lepsze będą np. odpowiednio zdobione półmiski.

Przygotowanie owoców należy oczywiście rozpocząć od ich starannego umycia. Następnie przystępujemy do krojenia i tu sprawa przedstawia się różnie:

•  arbuzy i melony najlepiej kroić w kosteczkę lub w słupki;
•   granaty - przekrawamy na połówki;
• truskawki podajemy w całości bez ogonków;
• wiśnie i czereśnie również powinny być podawane w całości, ale z ogonkami;
• kiwi należy obrać i pokroić w plasterki;
• owoce takie jak morele, brzoskwinie, jabłka czy pomarańcze możemy rozłożyć na tacy w całości;
• winogrona będą się ładnie prezentować podzielone na małe kiście

Ważne by owoce zawierające pestki przygotować przez jedzeniem. Sztućcami na talerzu usuwamy pestkę, którą powinniśmy wyrzucić do specjalnie przygotowanej na to miseczki.  Wyjątkiem będą winogrona, których w żadnym razie nie powinniśmy obierać ani wyciągać z nich pestek.

Jedzenie owoców rękoma w towarzystwie gości nie jest zawsze niedopuszczalne, alebezpieczniej używać widelca i noża. Będzie to wyglądało elegancko i jednocześnie uchroni nas przed plamami pozostałymi po jedzeniu.

Opanowanie sztuki serwowania i poprawnego jedzenia owoców nie jest trudne. Odpowiednio przygotowane przekąski z pewnością zachwycą zaproszonych gości. W sezonie postawmy na owoce - smaczne, bogate w witaminy i orzeźwiające.