1. Kurczaka umyj, osusz i wytnij kości, natrzyj przyprawą do kurczaka. Odstaw do lodówki najlepiej na całą noc.

2. farsz marchewkowo – porowy: marchewkę obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach, pora pokrój w półplasterki, dodaj majonez, przypraw i dokładnie wymieszaj.

3. Farsz mięsny: cebulę pokrój w kostkę,  czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki na farsz przełóż do miski, przypraw i dokładnie wymieszaj.

4. Glazura majonezowa: składniki wymieszaj.

5. Kurczaka rozłóż, ułóż farsz mięsny oraz marchewkowo – porowy. Zszyj nicią kuchenną, zwiaż nóżki.

Przygotowaną glazurą wysmaruj kurczaka, ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej niewielką ilością wody. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 80-90 minut.

Podczas pieczenia uważaj, aby kurczak zbyt mocno się nie spiekł, można przykyć folią aluminiową.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.