1. Drożdże rozpuść w letnim mleku, dodaj cukier, przykryj i odstaw na 15 minut. Po tym czasie do misku wsyp przesiekaną mąke, sól, dodaj masło i zaczyn. Przy pomocy miksera wyrabiamy głądkie i lśniące ciasto.

2. Ciasto podziel na 12 części, uformuj z nich kulki, przykryj i poczekaj 30 minut. W międzyczasie zamrożony szpinak wsyp na patelnię i odparuj na małym ogniu.

3. Dodaj podsmażony czosnek, oliwę, popierz, posól i chwilę podsmaż. Odstaw do wystygnięcia.

4. Fetę rozgnieć widelcem, dodaj majonez i wymieszaj ze szpinakiem.
5. Po upływie 30 minut każdą kulkę wałkujemy na pasek o dł. ok. 20 cm. Na pasku ułóż farsz i roluj ciasto.
6. Bułeczki włóż do formy na miffinym, przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

7. Każdą bułeczkę pomaluj roztrzepanym jajkiej i piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 20 minut.